Saint Aubin 1er cru En Remilly 2017

  • Cette année, la Bourgogne fait figure d'exception en France. Epargné, par le gel ou la grêle, nous avons signé un millésime qualitatif et quantitatif. Il se savourera dans sa jeunesse. Les blancs ont un bel équilibre, ils allient minéralité, tension et élégance.

  • La Parcelle

  • Cépage : Chardonnay

  • Orientation : sud-est

  • Sol : argilo-calcaire

  • Age de la vigne : 10 ans

  • Vinification et Elevage

    Les raisins sont vendangés manuellement et les grappes entières sont pressées. La fermentation alcoolique, suivie de la fermentation malolactique, s'opèrent naturellement dans des fûts neufs et des fûts d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage : 12 mois.

Millésime
  • Dégustation millésime 2017

    Notes de dégustation

  • Robe : Vive de couleur or pâle

  • Nez : Notes minérales associées à des arômes de noisette

  • Palet : Bouche onctueuse et finale sur la tension

  • Potentiel de garde : 6 ans

  • Accords mets / vins : Accompagne parfaitement un apéritif, une viande blanche ou un poisson

  • Température : 12/13°C

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