Chassagne-Montrachet Les Benoîtes 2018

  • La Parcelle

  • Cépage : Pinot Noir

  • Orientation : sud-est

  • Sol : argilo-calcaire

  • Age de la vigne : 50 ans

  • Vinification et Elevage

    Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages réguliers sont réalisés pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage: 15 mois.

Millésime
  • Dégustation millésime 2018

    Notes de dégustation

  • Robe : Couleur rouge intense avec des reflets pourpres

  • Nez : notes épicées et de fruits

  • Palet : belle structure avec une finale délicate et élégante

  • Potentiel de garde : 8 à 10 ans

  • Accords mets / vins : Fondue bourguignonne

  • Température : 14/15°C

  • Revue de presse et distinctions

    Médaille d'Or au Concours des Grands vins de France de Mâcon

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