Cépage : Pinot Noir
Orientation : sud-est
Sol : argilo-calcaire
Age de la vigne : 50 ans
Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages réguliers sont réalisés pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage: 15 mois.
Robe : Couleur rouge intense avec des reflets pourpres
Nez : notes épicées et de fruits
Palet : belle structure avec une finale délicate et élégante
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Accords mets / vins : Fondue bourguignonne
Température : 14/15°C
Médaille d'Or au Concours des Grands vins de France de Mâcon