Tout est allé très vite en 2015, dans les vignes : une floraison dès début juin, une véraison enclenchée mi-juillet et des raisins que l'on commence à récolter début septembre. 2015 est un millésime solaire et généreux (bien qu'il soit faible en quantité). Les vins rouges sont fruités et délectables!
Cépage : Pinot noir
Orientation : sud-est
Sol : argilo-calcaire
Age de la vigne : 40 ans
Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages réguliers sont réalisés pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage : 11 mois.
