Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2015

  • Tout est allé très vite en 2015, dans les vignes : une floraison dès début juin, une véraison enclenchée mi-juillet et des raisins que l'on commence à récolter début septembre. 2015 est un millésime solaire et généreux (bien qu'il soit faible en quantité). Les vins blancs sont opulents et atypiques puisqu'ils manquent d'acidité.

  • La Parcelle

  • Cépage : Chardonnay

  • Orientation : sud-est

  • Sol : argilo-calcaire

  • Age de la vigne : 60 ans

  • Vinification et Elevage

    Les raisins sont vendangés manuellement et les grappes entières sont pressées. La fermentation alcoolique, suivie de la fermentation malolactique, s'opèrent naturellement dans des fûts neufs et des fûts d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage : 15 mois.

Millésime
  • Dégustation millésime 2015

    Notes de dégustation

  • Robe : Belle brillance et de couleur jaune pâle

  • Nez : Brioché avec des arômes de fruits exotiques

  • Palet : Belle structure ce qui lui confère un bon potentiel de garde

  • Potentiel de garde : 8 ans

  • Accords mets / vins : s'accorde à merveille avec du Foie Gras ou un poisson en sauce

  • Température : 12/13°C

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