Meursault 2016

  • L'hiver doux et pluvieux a laissé place à un printemps froid et humide, ponctué par un épisode de gel fin avril. Ces divers événements ont fortement perturbé la saison végétative de la vigne. Malgré tout, l'été clément a permis de récolter fin septembre des raisins d'une bonne maturité. 2016 est un millésime surprenant et miraculeux en somme! Les vins blancs sont généreux avec une dominante de fruits blancs.

  • La Parcelle

  • Cépage : Chardonnay

  • Orientation : est

  • Sol : argilo-calcaire

  • Age de la vigne : 45 ans

  • Vinification et Elevage

    Les raisins sont vendangés manuellement et les grappes entières sont pressées. La fermentation alcoolique, suivie de la fermentation malolactique s'opèrent naturellement dans des fûts neufs et des fûts d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage : 12 mois.

Millésime
  • Dégustation millésime 2016

    Notes de dégustation

  • Robe : belle robe jaune pâle qui prend une tournure dorée avec le temps

  • Nez : subtiles notes briochées et de beurre frais

  • Palet : structure équilibrée aux arômes d'amandes. Finale minérale très agréable.

  • Potentiel de garde : 6 ans

  • Accords mets / vins : accompagne parfaitement une omelette aux truffes ou un poisson en sauce

  • Température : 12/13°C

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