Après une climatologie maussade au printemps, un été assez ensoleillé, bien que ponctué par un épisode de grêle fin juillet, les raisins ont malgré tout atteint leur maturité fin-septembre. La récolte 2013 a cependant une nouvelle fois été peu abondante
Cépage : Pinot noir
Orientation : est
Sol : argilo-calcaire et caillouteux
Age de la vigne : 60 ans
Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages réguliers sont réalisés pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage : 18 mois.
Robe : belle couleur rubis
Nez : notes de sous bois et de canneberge
Palet : belle matière équilibrée et tannique
Potentiel de garde : 6 ans
Accords mets / vins : viandes rouges , viandes blanches en sauce et fromages affinés
Température : 14/15°C
Médaille d'Argent Concours Général de Mâcon 2016
